Zelisce.net
Etli Düğün Çorbası Tarifi
Sosyal Medyada Paylaş

Etli Düğün Çorbası Tarifi

Malzemeler:

  • 300 gr kuşbaşı doğranmış et
  • 500 ml sıcak su
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet küçük boy soğan
  • 2 yemek kaşığı un
  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • Tuz

Üzeri İçin:

  • Tereyağı
  • Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Etleri bir tencereye koyup haşlayın. Daha sonra haşlanan etleri didikleyin. Derin bir tencereye tereyağını koyup, eritin. Daha sonra ince doğranmış soğanları tencereye ekleyin. Yaklaşık olarak 1 dakika kadar soteleyin. Didiklediğiniz etleri de tencereye ekleyin. 1 dakika daha kavurun. Tencerenin içine sıcak su döküp, kaynamaya bırakın.

Çorbanın terbiyesi için, bir kaba un, yoğurt ve yumurta sarısı koyup, iyice çırpın. Terbiyeli karışımımıza kaynayan etin suyundan bir kepçe alıp ekleyin ve karıştırın. Daha sonra hazırladığınız terbiyeyi çorbanın üzerine azar azar döküp hızlı bir şekilde karıştırın. En son olarak çorbamızın üzerine tuz ekleyip, bir miktar daha kaynatın.

Küçük bir tavanın içerisine tereyağını koyup, eritin. Üzerine pul biberi ilave edin ve kızdırın. Tereyağlı pul biber sosumuzdan kâselere koyduğunuz çorbanın üzerine az miktar koyup servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun

Bir Yorum Bırak

Facebook Yorumları

Tüm Hakları Saklıdır © 2014 Zelisce.net