• DOLAR
    3,7800
    % 0,01
  • EURO
    4,4044
    % -0,12
  • ALTIN
    155,2429
    % 0,09
  • BIST
    108.467
    % 0,54
Hasan Paşa Köftesi Tarifi

Hasan Paşa Köftesi Tarifi

Osmanlı mutfağına ait Hasan Paşa Köftesi tarifi ile sizlerleyiz.

Malzemeler:

  • Yarım kilogram kıyma
  • 2 dilim kadar ekmek içi
  • 1 tane yumurta
  • 1 tane kuru soğan
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber

Püresi için:

  • 4 tane patates
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay bardağı süt
  • Tuz

Üstü için:

  • Rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Su
  • Tuz

Hazırlanışı:
Kıyma, ekmek içi, yumurta sarısı, rendelenmiş kuru soğan ve baharatları derince bir kâseye alıp yoğuruyoruz. Sonra yoğurduğumuz bu harçtan yaklaşık yumurta büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz ve ortasını çanak gibi oyuyoruz. Küçük çanaklar şeklini verdiğimiz köfteleri tepsiye diziyoruz ve 180o fırında yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz.

Bu arada püreyi hazırlamak için patatesleri soyup küçük küçük doğruyoruz ve tuz da ekleyip haşlıyoruz. Haşlanan patatesleri sudan çıkarıp eziyoruz ve tereyağı ve sütü de ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Hazırladığımız bu püreden pişen köftelerin çanak kısımlarına kaşık yardımıyla dolduruyoruz. Üzerlerine rendelenmiş kaşarı serpiştiriyoruz. Salça ile sıcak suyu bir kapta karıştırıp daha sonra bu salçalı suyu fırın tepsisine döküyoruz. Tepsiyi tekrar fırına koyup 10 dakika kadar daha pişiriyoruz. Sonrasında köftelerimiz servise hazırdır. Afiyet Olsun.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

  • ÇOK OKUNAN
  • YORUM