• DOLAR
    3,7800
    % 0,01
  • EURO
    4,4044
    % -0,12
  • ALTIN
    155,2429
    % 0,09
  • BIST
    108.467
    % 0,54
Karalahana Sarması Tarifi

Karalahana Sarması Tarifi

MALZEMELER:

  • 3 bağ karalahana
  • 300 gr. Kıyma
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 çay bardağı iri bulgur
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Yarım demet maydanoz
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Zeytinyağı
  • Tuz

 

SOSU İÇİN:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı salça

 

HAZIRLANIŞI:
İlk olarak karalahana yapraklarının uzun saplarını koparın. Kaynayan suyun içine atıp, 5-6 dakika kadar lahanaları haşlayın. Tencereden alıp, soğuk suya koyun.

Sonrasında pirinci ve bulguru yıkayıp geniş bir kaba alın. Üzerine kıymayı, rendelenmiş domatesi, ince doğranmış soğan, sarımsak ve maydanozları ekleyin. Salça, tuz, yağ, nar ekşisi ve baharatları da ekleyip iyice yoğurun. Haşlanmış karalahana yapraklarının ters tarafı yukarı bakacak şekilde tezgâhın üzerine serin. Kalın damarlarını bıçakla alın.

Baş kısmına, dolma içinden bir tatlı kaşığı kadar alıp uzatarak koyun. Yaprağın kenarlarını içe doğru katlayıp sarın. Sarmaları bir tencereye dizin.  Bir tava içerisinde salça ve tereyağını eritin.  Üzerine 3 su bardağı kadar su koyup kaynatın.  Tuzunu atın. Sarmaların üzerine dökün. Yaklaşık 1 saat boyunca kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun…

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

  • ÇOK OKUNAN
  • YORUM