• DOLAR
  • EURO
  • ALTIN
  • BIST
Kıymalı Mısır Ekmeği

Kıymalı Mısır Ekmeği

De ki: “Ey nefislerine karşı aşırı giden kullarım! Allah’ın rahmetinden ümit kesmeyin!” (39/53)

Mısır ekmeğini duyunca damağına tadı yayılır bazı insanların. Ben o insanlardan değilim ama bu değişik tarifi denemekten geri durmadım. Sonucu tadınca iyi ki de durmamışım dedim.

KIYMALI MISIR EKMEĞİ

Malzemeler:

Kıymalı Harç İçin;

  • Yarım kilo kıyma
  • 1 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 2 adet yeşilbiber
  • 3 domates (soyulmuş-doğranmış)
  • Tuz
  • Karabiber
  • Sıvıyağ

Mısır Ekmeği İçin;

  • 4 su bardağı mısır un
  • 1 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1,5 su bardağı su
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Kıymayı yağda kavurarak işe başlıyoruz. İnce doğranmış soğan, sarımsak, yeşilbiber ve domatesleri de ekleyip biraz kavurduktan sonra tuz ve karabiberi de ekleyip ocaktan alıyoruz ve uygun bir borcamın altına yayıyoruz.

Kıyma kavrulurken mısır ekmeği hamurunu hazırlayalım. Mısır unu, un, tuz, kabartma tozu ve şekeri derin bir kaba alıp harmanlıyoruz ve ortasına çukur açıyoruz. Yumurta, süt, sıvı yağ ve suyu bu çukura doldurup hamurumuzu yoğuruyoruz.

Kıymalı harcımızı pişirip yayvan olmayan bir borcamın altına yaymıştı. Rendelediğimiz kaşar peynirini de üstüne serpiştiriyoruz. Kaşarın üstüne de hazırladığımız hamuru koyuyoruz ve 180o ısıttığımız fırında 40-45 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkarınca 20-25 dakika dinlendirip sıcak servis yapıyoruz.

Afiyet olsun.

kiymali-misir-ekmegi kiymali-misir-ekmegi-2

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

  • ÇOK OKUNAN
  • YORUM