• DOLAR
  • EURO
  • ALTIN
  • BIST
Orman Kebabı

Orman Kebabı

Yörelerimizin kebap çeşitleri saymakla bitmiyor. Bunlardan bir tanesi de Orman Kebabı. İçerisinde sayısız proteini ve vitamini barındıran Orman Kebabı ismini ormanlardan alsa da aslında nedeni ile ilgili pek kayda değer bir bilgi bulunmamaktadır. Görsel açıdan zenginlik içermesi orman büyüklüğü ile bağdaştırılmış olabilir. Kebabımızın tam bir vitamin deposudur. İçerisinde bulunan sebzelerden bezelyenin mide kanserini engellemesi ve bağışıklık sistemini güçlendirmesi, havucun pişmesinin ardından besin değerini arttırdığı ve bol miktarda A vitamini içermesi, patatesin bağırsak kanserini engellemeye yardımcı olması kebabın içerisinde bulunan sebzelerin faydalarından sadece bir kısmıdır. Şimdi gelelim bu nefis yemeğimizin tarifine…

ORMAN KEBABI TARİFİ:

Malzemeler:

  • Yarım Kilogram Kuşbaşı Et
  • 2 Adet orta boy patates
  • 2 Adet Patlıcan
  • 2 Adet Domates
  • 2 Adet Havuç
  • 1 Adet Soğan
  • 3 Adet Yeşil Biber
  • 1 Su Bardağı bezelye
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı Pul Biber

YAPILIŞI :
Tencereye kuşbaşı etleri koyup, ağzını kapatalım ve kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
Soğanı, domatesi, yeşilbiberleri ince ince doğrayalım.
Patatesleri ve havuçları küp şeklinde doğrayalım.
Etler suyunu çektikten içine soğanı ve zeytinyağını ilave edip, soğanlar hafif pembeleşene kadar kavuralım.
Sonra domatesi, yeşilbiberi, patatesleri, havuçları, karabiberi, kırmızıbiberi, tuzu ilave edelim ve 2-3 dakika kavuralım.
Daha sonra tencerenin kapağını kapatıp, ara ara karıştırarak 5 dakika daha kavuralım.
Sebzelerin üzerini geçecek şekilde sıcak su ilave edip, orta ateşte pişirmeye devam edelim.
Yemeği ocaktan almamıza yakın bezelyeleri ilave edip, 2-3 dakika daha pişirelim. Orman Kebabımız servise hazırdır. Afiyet olsun…

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

  • ÇOK OKUNAN
  • YORUM