• DOLAR
    3,7800
    % 0,01
  • EURO
    4,3998
    % -0,22
  • ALTIN
    155,1328
    % 0,01
  • BIST
    108.467
    % 0,54
Pastane Usulü Açma Tarifi

Pastane Usulü Açma Tarifi

Kahvaltıda ailenize veya misafir ağırlamada sevdiklerize ikram edeceğiniz çok güzel bir açma tarifi ile sizlerleyiz. Pastane usulü açma tarifimizdeki ölçüleri ve yapılışını aynen uygularsanız çok nefis bir açma elde etmiş olacaksınız. Açmamızın güzel olması için en önemli nokta hamurun güzelce kabarmasıdır.

Malzemeler:

  • 1 bardak su
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı süt
  • 5 çorba kaşığı toz şeker
  • 3.5 çay kaşığı tuz
  • 1 tane yaş maya (40 gr)
  • Aldığı kadar un
  • 1 yumurta akı
  • 1 yumurta sarısını
  • Çörekotu

Pastane Usulü Açma Yapılışı:

  • Bir su bardağı suyu süt ile birlikte ocakta ılıklaşana kadar karıştırın.
  • 5 Çorba kaşığı toz şekeri ve  yaş mayayı  tenceremizde bulunan su ile süt karışımına ilave edin.
  • 5-10 dakika mayanın köpük köpük kabarması için bekleyin. (Maya mutlaka kabarsın)
  • Sıvı yağı, tuzu ve yumurtanın akını ilave edin.
  • Aldığı kadar unu yavaş yavaş ilave edin.
  • Hamurun kulak memesinden daha yumuşak bir kıvam almasını sağlayın.
  • Hamurun yumuşak olması demek açmanında yumuşak olmasını demektir.
  • Hamuru mayalanması için bir kenarda üzerini bir bezle kapatın ve yarım saat kadar bekletin.
  • Mayalanmış hamurdan bir elma büyüklüğünde parçalar koparın.
  • Elinize sıvıyağ sürün.
  • Hamuru elinizle servis tabağı büyüklüğünde açın.
  • Açılan hamuru rulo yapın.
  • Parça hamurun iki ucunu birleştirin.
  • Tepsiye yağlı kâğıt serin ve hamurları tepsiye dizin.
  • Yumurta sarısını tepsiye dizdiğiniz hamurların üzerine sürün.
  • İsteğe göre üzerine çörekotu bir kaşık yoğurt içerisinde karıştırarakta sürebilirsiniz.
  • 180 derece fırında açmalarınızı pişirin.
  • Pastane usulü nefis açmamız yenmeye hazır hale gelmiştirç
  • Afiyet olsun.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

1 Yorum

  1. Denedim gerçekten müthiş oldu. İş yerine götürdüm bayıldılar resmen.. Çok teşekkürler tarif için.

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

  • ÇOK OKUNAN
  • YORUM