• DOLAR
    3,7884
    % 0,23
  • EURO
    4,4084
    % -0,03
  • ALTIN
    155,4471
    % -0,01
  • BIST
    108.467
    % 0,54
Patlıcan Kebabı Tarifi

Patlıcan Kebabı Tarifi

Malzemeler:

  • 4 adet orta boy patlıcan

Köfte Harcı:

  • 500 gr kıyma
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Tuz

Sosu için:

  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 su bardağı sıcak su
  • Tuz

Üzeri için:

  • 4 adet domates
  • 5 adet biber
  • 8-10 adet arpacık soğan
  • 6 diş sarımsak

Hazırlanışı:

Önce kıymayı sıvıyağ ve baharatlarla yoğurup buzdolabında yarım saat dinlendirelim. Kıyma dolapta dinlenirken patlıcanları yıkayıp dilimleyip yarım saat beklemesi için tuzlu suya koyalım.

Dinlendirdiğimiz harcı köfte yapalım ve iyice yıkayıp süzdüğümüz patlıcanlarla buluşturalım. Bir dilim patlıcan bir köfte şeklinde tepsiye dizelim. Üstlerine ve yanlarına gelecek şekilde domates, biber, soğan ve sarımsakları yerleştirelim ve sıcak suyla ezdiğimiz salçayı yani salçalı suyu üzerine gezdirelim. Üzerine alüminyum folyo kapatıp 200o fırında yarım saat kadar pişirelim ve sonra alüminyum folyoyu çıkarıp üzerinin kızarmasını sağlayalım. Afiyet olsun…

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

  • ÇOK OKUNAN
  • YORUM