Yoğurtlu Tavuk Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 1 tavukgöğsü
• 1 kâse yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı un
• 7 su bardağı su
• 2 diş sarımsak
• İsteğe göre limon suyu

Üzeri İçin:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı nane

Hazırlanışı:
Uygun bir tencereye suyu ve tavuğu alıp haşlayarak başlayalım işe. Haşlanan tavuğu sudan çıkarıp didikleyelim. Tavuk haşlanırken bir kâsede yumurta sarı ile yoğurdu iyice çırpalım. Sonra içine un ve yarım su bardağı soğuk su ekleyip pürüzsüzleşinceye kadar karıştıralım. Tavuğu haşladığımız kaynar suyun içine bu karışımı ekleyip tekrar kaynamaya başlayana kadar karıştırmaya devam edelim ki topaklanmasın. Kaynamaya başlayınca didiklediğimiz tavukları ve rendelediğimiz sarımsağı ekleyelim. Sonra tuzunu da ekleyip altını kapatın.

Servis yaparken eklemek için tereyağını tavaya alın ve eritin. İyice kızdırınca naneyi ekleyip altını kapatın ve çorbayı servis yaparken üzerine gezdirin. Afiyet olsun.