• DOLAR
    3,7800
    % 0,01
  • EURO
    4,4044
    % -0,12
  • ALTIN
    155,2429
    % 0,09
  • BIST
    108.467
    % 0,54
Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

Malzemeler:

  • Yarım kilo dolmalık biber
  • 3 çay bardağı pirinç
  • 2 baş orta boy kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Tuz
  • Karabiber
  • Nane
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı turunç ekşisi
  • Biberlerin ağzına kapamak için domates

YAPILIŞI:
Dolmalık biberlerin içleri çıkartılır ve yıkanır süzülmeye bırakılır.Pirinci ayıklayıp yıkarız. Soğanları ince doğrayıp zeytinyağında kavururuz ve pirinç de ilave ederek iki çeviririz.Kavrulan pirinç ve soğana çok az su ilave edilip ve yarım tatlı kaşığı biber salçası ile birlikte kavururuz. Tuz, karabiber, nane atılır. 3 dakika kadar kavurduktan sonra altı kapatılıp biberlerin içine tepelemeyecek şekilde doldururuz. Çok doldurmayalım ki pişince kabaracak. Doldurulan biberler pişirme tenceresine dik olarak konur ve ağızlarına domates dilimleri yerleştirilir. Yarım tatlı kaşığı biber salçası ılık suda eritilir ve 3 çay bardağı pirinç için 2 çay bardağı su ilave edilerek pişirilir. Dolma pişerken üzerine bir yemek tabağını ters kapatıyorum. Yine pişirmeye başlamadan dolmaların üzerine hafif tuz serperiz. Bir diş sarımsağı bütün olarak içine atabiliriz. Pişen dolmalarımızı üzerine yoğurt sosu dökerekte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

  • ÇOK OKUNAN
  • YORUM